préparation
Le gazpacho original Alvalle associé à une cream cheese pour en faire un tartinable coloré et multi-usage. Ce tartinable peut être utilisé dans la confection de sandwich froid, en apéritif sur du pain toasté ou avec des gressins, dans un burger, un hot dog, en décoration d’assiette chaude ou froide. Légèrement délié il peut aussi devenir une sauce d’agrément de salade.
- Mélanger la moutarde avec le vinaigre énergiquement au fouet (peut être réalisé au batteur).
- Ajouter la cream cheese jusqu’à ce qu’elle soit souple.
- Ajouter petit à petit le gazpacho Alvalle jusqu’à obtention d’un appareil homogène. Débarraser et conserver au froid.