Gazpacho con sus toppings

Ingredientes

  • 1 brik de Gazpacho Alvalle
  • 1 cebolla
  • 1 lima o limón
  • 1 pepino
  • 1/2 manzana
  • 80 g de almendras tostadas
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen

Preparación

¿Buscas ideas de un primer plato completo y fresquito sin complicarte mucho? ¡Pues la tenemos! Te traemos la esencia del verano en un plato de cuchara saludable y divertido, lleno de color y nutrientes. Sólo necesitarás un brik de tu Gazpacho Alvalle favorito y un montón de vegetales frescos que tengas a tu disposición. ¡El resto es pan comido!
  1. Cortamos en cubos pequeños la cebolla, el pepino y la manzana. Reservamos.
  2. Picamos las almendras tostadas.
  3. Cortamos en cubos medianos el aguacate
  4. Servimos el gazpacho en un bol hondo y le añadimos un chorro de limón y aceite de oliva virgen extra.
  5. Añadimos los toppings previamente cortados y decoramos con unas hojas de albahaca/perejil/cilantro
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