Gazpacho und Toast mit vegetarischer Pastete

Zutaten

  • 1 Packung Alvalle Gazpacho Original
  • Roggenbrot
  • Für die Pastete:
  • 300 g Pilze
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie
  • Koriander
  • Cashewnüsse (1 Handvoll)
  • Natives Olivenöl
  • Salz
  • Eine halbe Zitrone

Vorbereitung

Sind Sie auf der Suche nach einer Idee für eine vegetarische Beilage zu unserer Alvalle Gazpacho? Nichts ist besser als eine hausgemachte vegetarische Pastete voller Geschmack. Sie ist leicht zuzubereiten und kann bereits am Vortag vorbereitet werden, sodass Sie, wenn Sie Hunger verspüren, nur eine Packung unserer Gazpacho öffnen müssen und Ihre Mahlzeit genießen können.
  1. Cashewnüsse einweichen und beiseitestellen. Knoblauch mit der Petersilie anbraten.
  2. Die geschnittenen Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen und kochen.
  3. Nach dem Kochen mit dem Saft einer halben Zitrone und den eingeweichten Cashewnüssen vermischen.
  4. Die Mischung schlagen, bis die richtige Konsistenz erzielt ist.
  5. Die Pastete auf das Roggenbrot legen und mit Koriander dekorieren.
  6. Servieren Sie Gazpacho Alvalle als Beilage: Und schon haben Sie ein durch und durch vegetarisches Gericht!
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