preparazione
Cerchi un piatto di accompagnamento vegetariano per il nostro Gazpacho Alvalle? Non c'è niente di meglio di un paté di verdure fatto in casa, un tripudio di sapori! È facilissimo e puoi prepararlo il giorno prima: così, se avrai fame, ti basterà aprire una confezione del nostro Gazpacho e gustartelo!
- Metti a bagno gli anacardi e tienili da parte Soffriggi l'aglio con il prezzemolo.
- Aggiungi i funghi tagliati a tocchetti, il sale, il pepe e fai cuocere.
- Terminata la cottura, unisci al tutto il succo di limone e gli anacardi già ammorbiditi.
- Pesta la mistura fino a consentirle di raggiungere la giusta consistenza.
- Spalma il paté sulle fette di pane d'avena e decora col coriandolo.
- Servi con il Gazpacho Alvalle: ed ecco giàpronta una pietanza completamente vegetariana!