Ceviche con Gazpacho

ingredienti

  • 1 confezione di Gazpacho Alvalle
  • 200 gr di gamberi precotti
  • 1 cipolla media
  • Coriandolo fresco
  • 3/4 di una tazza di succo di limone
  • 1 pomodoro
  • 2 peperoncini finemente tritati
  • 1 cetriolo, pelato e senza semi, finemente tritato
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 Avocado
  • 100 gr di crostini

preparazione

Voglia improvvisa di essere innovativi in cucina? Non c'è bisogno di ricette complicate o ingredienti esotici per preparare un piatto fresco e originale. Che ne dici di aprire una confezione di Gazpacho Original e di usarlo come tocco magico per un ceviche diverso e personalizzato?
  1. Taglia i gamberi in tocchetti di medie dimensioni.
  2. In una scodella capiente unisci ai gamberi il succo di limone, l'olio di oliva, il sale e il pepe.
  3. Trita la cipolla, il pomodoro, l'aglio, il cetriolo, il coriandolo e aggiungili nella scodella.
  4. Versa il Gazpacho Alvalle in un recipiente di vetro e aggiungi due cucchiai della miscela precedente.
  5. Guarnisci con coriandolo, peperoncino e olio d'oliva. Se vuoi, puoi aggiungere tocchetti di avocado e crostini. Che antipasto delizioso!
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