Gazpacho avec toast de pâté végétarien

Ingrédients

  • 1 brique d'Alvalle Gazpacho Original
  • Pain de seigle
  • Pour le pâté:
  • 300 g de champignons
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • Coriandre
  • Noix de cajou (1 poignée)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Un demi-citron

préparation

Vous recherchez une idée d’accompagnement végétarien pour déguster notre Alvalle Gazpacho? Rien de mieux qu'un pâté végétarien fait maison, plein de saveur! C'est facile et vous pouvez le préparer la veille ; dès que vous avez faim, vous n’avez plus qu’à ouvrir une brique de notre Gazpacho et à déguster le plat.
  1. Faites tremper les noix de cajou et réservez.
  2. Faites revenir l’ail avec le persil.
  3. Ajoutez les champignons émincés, le sel et le poivre et laissez cuire.
  4. Une fois les champignons cuits, mélangez-les au jus d'un demi-citron et aux noix de cajou imbibées.
  5. Remuez jusqu’à obtenir la bonne consistance.
  6. Posez le pâté sur le pain de seigle et décorez-le avec de la coriandre.
  7. Servez le Gazpacho Alvalle en accompagnement: vous avez un menu végétarien complet !
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