Ceviche met gazpacho

INGREDIËNTEN

  • 1 pak Alvalle Gazpacho Original
  • 200 g gekookte garnalen.
  • 1 middelgrote ui
  • Verse koriander
  • 175 ml citroensap
  • 1 tomaat
  • 2 fijngehakte Spaanse pepers
  • 1 fijngehakte komkommer, zonder schil en zaadlijsten
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 avocado
  • 100 g croutons

voorbereiding

Wilt u eens iets nieuws serveren? Vergeet ingewikkelde recepten of exotische ingrediënten en ga voor dit frisse, originele gerecht. U hoeft alleen maar een pak Gazpacho Original te openen en het om te toveren in het basisingrediënt van een verrassende en originele ceviche.
  1. Hak de garnalen in middelgrote stukjes.
  2. Meng ze in een grote kom met het vers geperste citroensap, de olijfolie, zout en peper.
  3. Snij de ui, tomaat, knoflook, komkommer en koriander en roer deze door het garnalenmengsel.
  4. Giet Alvalle Gazpacho Alvalle in een glas en voeg twee eetlepels van het mengsel toe.
  5. Garneer met wat koriander, Spaanse peper en olijfolie.
  6. Als u wilt, kunt u er gesneden avocado en croutons aan toevoegen. Wat een heerlijk voorgerecht!